SEESTRASSE 160
8700 KÜSNACHT – SCHWEIZ
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TEL. +41 (0)44 910 07 15
MO - DI: Ruhetag
MI - SA : 12 - 14:30 | 19:00 - 23:30 Uhr
SO: 12 - 16 Uhr
RICO`S Gänseleber-Trilogie
mit Kalamansi und gebratener Vanille-Brioche
68.-
Tatar vom bretonischen Hummer
mit Langustine an Gemüse-Vinaigrette
und knuspriger Crevetten-Praline
66.-
Essenz von der Alpsteiner Poularde
mit grünem Spargel und Onsen-Ei
48.-
Sisteron Lamm-Entrecôte
auf Bohnen-Gnochetti-Cassoulet und Senf-Estragon-Sabayon
68.-
Seezungen-Streifen
auf Wok-Gemüse und Curry-Kokos-Sabayon
72.-
In Whiskey Holz geräuchertes Charolais Rindsfilet
an würzigem Rotkraut und Kartoffel-Mousseline
76.-
Gestürztes Vanille-Soufflé
mit Ananas-Pina Colada und Schokoladensorbet
30.-
«Mont Blanc»
mit Vermicelles, Kirschcrème und Schokoladensorbet
28.-