SEESTRASSE 160
8700 KÜSNACHT – SCHWEIZ
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TEL. +41 (0)44 910 07 15
MO - DI: Ruhetag
MI - SA : 12 - 14:30 | 19:00 - 23:30 Uhr
SO: 12 - 16 Uhr
Trilogie von der Gänseleber
mit Ochsenschwanz-Gelee und Schokoladen-Brioche
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Ceviche vom Lostallo-Lachs
mit weissem Spargel, Kokos und Limette
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Tempura von Lucky-Shrimps
auf Calamaretti-Vinaigrette, Basilikum-Mayonnaise
und Gazpacho mit Melonen-Perlen
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Zander aus dem Lago Maggiore mit Honig-Sesam Glasur
Karotten-Struktur und Curry-Lychee-Sabayon
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Kopfsalat-Risottino mit Wachtel
und Steinpilz-Thymian-Schaum
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Pochiertes Rindsfilet
auf Frühlings-Spinat, Kartoffel-Espuma und Senf-Rosa Pfeffer-Sauce
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Die Erdbeere
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Edoardo’s Tiramisu mit Affogato tutto Café
3-Gang Menü 145
4-Gang Menü 170
5-Gang Menü 195
6-Gang Menü 215
7-Gang Menü 250
8-Gang Menü 265